og efterfølgende middag i de flotte lokaler : Salon Gyldensteen.:
Poularde-terrine med soltørrede tomat og pressede porrer serveret med tomatcoulis
På dansk noget der nærmer sig Kylling med Porrer i gele.
Suppleret med Hvidvin.
- = o = -
Hovedret :
Oksemørbrad Wellington (tranceret i lokalet) serveret med tomater Provencale, hertil pastinaksoufflé, pomme rösti og sauce bordelaise
Indbagt mørbrad, med Kartofler (Bag strimlet i form) og rødvinssouce.
Merlot rødvin
- = o = -
Dessert :
Hvid chokolade-bavaro is med passionsfrugtcoulis og ananaschips
Med en desertvin til.
